COZONAC

Cozonac... cu nuca.... este al nostru...

Cozonac... con nueces.... es nuestro...

INVIERE 2012.... RESURECCIÓN 2012

De Sfintele Pasti, la slujba, Preotul spune:

"Veniti de luati lumina"..

De Pascua, la Santa Misa, el sacerdote dice:

"Vengan a tomar la luz"...

!HRISTOS A INVIAT!,

"Hristos a inviat din morti,

cu moartea pe moarte calcind"

!ADEVARAT A INVIAT!

! CRISTO RESUCITÓ !

" Cristo resucito de entre los muertos,

con muerte pisando sobre muerte"

! EN VERDAD RESUCITÓ !

Oul simbolizeaza renasterea. 

Oul rosu si frumos

De-Nviere lui Hristos

Toti copiii il ciocnesc

Si pe rand, asa rostesc,

Cu suflet curat:

- Hristos a inviat!

Astfel ei invata

Ca oul e viata

Si coaja-i subtire

Este a lumii iubire.

Oua cand ciocnim

Noi marturisim

Viata in iubire,

Dor de mantuire

Rojo huevo, eres hermoso

en el día de la resurección de Cristo

todos los ñinos te golpean.

y cada uno a su tiempo, dicen así,

con el alma pulcra:

- Cristo resucitó!

De esa forma, ellos aprenden

que un huevo es vida

y que su delgada cubierta

es el amor del mundo.

Al huevo cuando lo golpeamos

nosotros testimoniamos

que la vida en amor,

es deseo de perdón.

in prezent sunt folosite mai multe culori la incondeierea oualor, fiecare din ele avand un anumit simbol:

Rosu simbol al singelui, soarelui, focului, dragostei si bucuria de viata

Galben este lumina,tinerete,recolta, ospitalitatea

Negru..absolutism, statornicie, eternitate

Verde reinnoirea natura, prospetimea, rodnicie, speranta

Albastru cer, sanatate, vitalitate

Violet stapinirea de sine, rabdare, incredere in dreptate...

en estos tiempos se utilizan muchos mas colores para el adorno de los huevos, cada uno de ellos llevando una cierta simbología...

El rojo simbolo de la sangre, del sol, del fuego, del amor, de la alegría de vivir

El amarillo, la luz, la juventud, la felicidad, la cosecha, la hospitalidad

El negro, lo absoluto,lo inamovible, la etrnidad.. lo verde la permanente naturaleza, la frescura, lo fructífero, la esperanza...

El azul, el cielo, la salud, la vitalidad...El violeta, el autocontrol, la paciencia, la confianza en la justicia..

Pentru stramosii nostri, daco-geţii, ouăle vopsite erau o ofrandă rituală destinată divinităţilor htoniene şi strămoşilor. Ca o rămăşiţă a acelor vremuri, folclorul românesc reţine Paştele Blajinilor, când daco-romanii dau pe apă cojile ouălor roşii, spre a se duce în "Þara Blajinilor". La sate, ouăle roşii sunt simboluri ale nemuririi vigorii vieţii, de unde şi obiceiul de a se spăla cu apă în care a fost pus un ou roşu "ca să fii rumen şi sănătos"

Para los antiguos nuestros, los daco-getas, los huevos pintados eran una ofrenda ritual destinada a dioses htoniene y antecesores. Como una remembranza de aquellos tiempos, el folclor rumano guarda: "Las Pascuas Mansas", cuando los daco.romanos arrojaban al agua las cascaras de los huevos rojos. En los pueblos, los huevos rojos son el simbolo de la permanente vigorosa vida, de donde la costumbre de lavarse con el agua en la cual fue puesto un huevo rojo" para llegar a ser rosado y sano"

cos cu oua de toate culorile...

canasto con huevos pintados de diversos colores...

mai multe oua colorate...

y mas huevos de colores...

!PASTE FERICIT!

!FELICES PASCUAS!

FLORI DE FLORII.... FLORES DE DOMINGO DE FLORES

INGHETATA DE TAXO.... HELADO DE TAXO

Esta receta le gustaba y la utilizaba la tía Fanny.. y nos agazaba con su helado...
HELADOS DE TAXO

116g de leche integra en polvo,
187 ml o ¾ de taza de agua fría,…
290 g de azúcar,
500 ml de jugo de taxo,
1 paquete de 3 onzas (87g) de gelatina natural,
250ml de agua hirviendo,
3 claras de huevo,
Mezclar en una cacerola de asiento grueso la leche en polvo, el azúcar y el agua fría. Llevar al fuego y sin dejar de revolver, hervir hasta que tome la consistencia de una colada espesa. Sacar del fuego para que se enfrié. Aparte disolver el paquete de gelatina en la taza de agua hirviendo y dejar que se enfrié.
Cuando la leche y la gelatina estén fríos, mezclar añadiendo el jugo de taxo. Después de revolver con la cuchara, licuar el conjunto. Por ultimo mezclar con las claras de huevo batidas a punto de nieve y poner en el congelador para que cuaje.
Un momento antes de servir dar un fuerte batido con cuchara de madera o batidora eléctrica para que queden suaves y espumosos.

reteta asta il placea si o facea matusa lui Fer, Fanny si ne rasfata cu ea...

INGHETATA DE “TAXO”

116 g lapte praf complet,
187,5 ml de apa rece ( 1 cana = 250ml)
500 ml suc de “taxo”
87 g gelatina fara gust
250 ml apa fiebinte
3 albusuri

Amestecam intr-un recipient cu fundul gros laptele praf, zaharul si apa rece. O punem la fiert amestecand mereu pana arata ca o crema groasa. O scoatem de pe foc ca sa se raceasca.
Separat dizolvam gelatina intr-o cana de apa fierbinte si o lasam sa se raceasca.
Cand laptele si gelatina Sant reci, amestecam cu sucul de “taxo”. Dupa ce amestecam cu lingura , licuam amestecul. Ca ultim pás amestecam ( usor) cu albusurile batute spuma tare si introducem inghetata in congelator .
Inainte de a se servi se bate puternic cu o lingura de lemn sau cu mixerul pentru a deveni spumos si delicat!!

EL TAXO Y EL COLIBRÍ... PASSIFLORA MOLLISIMA SI PASAREA MUSCA

nuestra historia comienza con la llamada que nos hace una flor desde el cerramiento de la casa del vecino de enfrente, la flor de taxo que nos recuerda  su fruto y al colibri zamarrito pechinegro, la flor, el fruto y el avecilla por sus antecedentes científicos y de tradición, son la flor, el fruto y la ave pájaro  emblematicos de Quito...

povestea noastra incepe cu o floare ce ne atrage atentia pe gardul vecinului de peste drum, este floarea plantei de "taxo" (passiflora), care ne-a dus aminte de fructul sau "taxo" si imediat de pasare denumita colibri "zamarrito pechinegro" (pieptul negru), ...floarea ca si fructul sau si pasarica prin traditie sint simbolurile reprezentative ale orasului Quito..

el taxo pertenece a la familia de las passifloras como la maracuya, la granadilla, su nombre evoca a las medicinas sedantes, especialmente efectivas para estados ansiosos... :-)))

"taxo" = "banana passionfruit", apartine familiei denumite "passiflora" la fel ca la " granadilla" ... si "maracuya" .. "passionfruit"

el Ecuador y Quito, es mega diverso, con un patrimonio de aves y flores, el valle del Pichincha donde se situa Quito, es un escenario que alberga la mas alta diversidad de colibries del planeta y un fragante muestrario de flora como lo es la flor del taxo...

tara "Ecuador" si orasul "Quito", au o foarte mare diversitate patrimoniala, in flori si pasari, valea Pichinchei unde se afla orasul "Quito", este un loc care detine cea mai mare diversitatea de colibri din lume si o colectie placut mirositoare de flori cum este floarea taxo...      

El taxo es una plata arbustiva y trepadora, crece tanto en las quebradas, en los huertos, jardines de la ciudad, planta que se prende de paredes y de ciertos árboles, llegando a crecer tan frondoso que puede cubrir con su follaje las copas de los árboles, matando en ocasiones a la planta que lo hospeda.

"taxo" este o planta urcatoare, creste atit in ripe, cit si in gradini sau curtile oamenilor, se prinde de pereti si de anumiti pomi, creste asa de stufos si de pueternic ca ajunge sa omoare planta sau copacul care la gazduit ....

El taxo hace parte de la repostería propia de la cultura quiteña, se lo utilizada principalmente en batidos o jugos y en la elaboración del famoso helado de taxo.

"Taxo" face parte din cofeteria propia si cultura gastronomica de Quito, este folosit in special in sucuri si bauturi ca si in elaborarea faimoasei inghetata de "taxo"

como se presenta el fruto, para ello fue necesaria una visita al mercado, donde la casera frutera nos entregó ocho amarillos y bellos taxos por una moneda dura... ocho "banana passion fruit" su sabor es fuerte, y astringente, pero refrescante..

cum este fructul de taxo ???, pentru ca sa vi-l aratam, am facut o plimbare la una din pietele orasului si vinzatoarea ne-a dat opt frumoase, coapte, fructe "taxos" in schimbul unei monede "dure".. opt "banana passionfruit", are un gust puternic, astrigent (pentru gustul meu stringe gura punga!!!) dar este racoritor...

el taxo ya fue descrito por el botánico aleman Hartweg en 1842, por el botánico Inglés Bentham en 1845 y fue pintado por Mutis a fines del siglo XVIII, por el crecimiento de la ciudad tanto el taxo como el colibrí estan en peligro de extinción...

"taxo" a fost descris de botanicul german Hartweg in anul 1842, amintit si de botanicul englez Bentham in 1845 si a fost desenat, pictat de Mutis la sfirsitul secolul XVIII,.... datorita dezvoltari orasului Quito atit colibriul cit si taxo sint in pericol de disparitie..

y llegamos a nuestro plumífero que visita a las flores de taxo, el nuestro tiene un dificil nombre científico eriocnemis nigrovestic, para nosotros es aquel que de cuando en cuando nos visita y nos acompaña con sus trilos...

si am ajuns la fotografia  pasaricii noastre, care ajunge si la floarea de "taxo", al nostru are un nume stintific foarte dificil - eriocnemis nigrovestic- , pentru noi este acel ce vine din cind in cind si ne visiteaza si ne incinta cu trilurile lui....